freshlife

因為懶得常常買新鮮的肉類(因為不常煮怕壞掉)

所以買了IKEA的瑞典肉丸

方便隨時加在義大利麵裡！

材料：

瑞典肉丸   八顆

義大利麵   一小束

青江菜   三棵

洋蔥   半顆

大蒜  兩瓣

辣椒   一根

義大利麵醬(這裡是使用甜椒蕃茄義大利麵醬)   一碗

清水   適量

橄欖油   一大匙

海鹽   兩小匙

黑糖   兩小匙

義大利香料   適量

粗粒黑胡椒   適量

作法：

1.用深鍋燒開一鍋熱水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟

2.把青江菜切成小段，洋蔥和大蒜切成碎末，辣椒切成小圈狀

3.鍋中放入橄欖油燒熱，把瑞典肉丸煎成外表金黃香酥狀撈起

4.放入洋蔥末炒香，再加入蒜末炒香，並放入辣椒

5.加入義大利香料和粗黑胡椒粒均勻拌炒一下

6.倒入義大利麵醬及少量的水(依個人喜歡的濃稠度)煮至沸騰

7.放入瑞典肉丸，青江菜及義大利麵條均勻混合，加入海鹽及黑糖來調味

8.最後煮至喜歡的軟硬度及濃稠度就完成了！

因為我喜歡吃辣，所以使用的是朝天椒，辣得相當夠味呢！

瑞典肉丸有點乾，不知道是不是原本就是如此

青江菜意外地跟義大利麵頗合，清脆的口感讓義大利麵吃起來不會膩

忍不住一口接一口地就吃得精光了呢！