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乍看之下有點像白醬的義大利麵

但其實我討厭吃白醬

這是把VONO菇類吃起來乾乾的蘑菇濃湯

拿來改造成醬汁的簡意義大利麵

材料：

小洋蔥1顆(切成碎末)，大蒜2-3瓣(切成碎末)，新鮮香菇2-3朵(切成薄片)，櫻花蝦乾適量，蘑菇濃湯2包

橄欖油1大匙，義大利綜合香料適量，黑胡椒粗粒適量

作法：

1鍋子燒熱後，加入一大匙橄欖油加熱，轉至小火

2放入洋蔥末炒到變透明顏色變深之後，加入大蒜末炒到大蒜香味出來(大蒜不要炒太久容易變苦)

3放入香菇薄片拌炒到香菇變軟變得微微透明之後，加入綜合義大利香料和黑胡椒粗粒，拌炒均勻至散發出香味

4加入櫻花蝦乾小火拌炒，使蝦油煸出並讓其他材料吸附櫻花蝦的鮮味

5依照包裝上的熱水份量，泡好兩杯蘑菇濃湯，倒入鍋中轉中火煮沸，要持續攪動小心黏鍋

6在開始炒洋蔥的時候，另外燒開一鍋熱水，加入一大匙鹽

7水滾了之後把義大利麵呈扇狀丟進去，依照包裝標示的時間煮熟撈起

 (我這次用的是要煮9分鐘的有機全麥義大利麵，但煮了九分鐘之後是那種外國人愛吃的中間有芯的口感，

 我覺得再放入醬汁中燜煮一下，剛剛好是我喜歡的口感)

8立即把麵條丟入醬汁鍋中拌均，大火收汁讓麵條吸附醬汁的味道

9到只剩一點點醬汁的程度就可以起鍋(看個人喜好，但醬汁在起鍋後還會持續被麵吸附)

10把麵盛出放盤子下方，料儘量擺在表面，可再撒些義大量香料或鑲胡椒裝飾

終於完成啦！

完全沒添加其他調味料味道就很足夠，也不會太鹹

吃起來有洋蔥和香菇的甘甜，但櫻花蝦的味道不太夠(可能是炒不夠久吧！)

而且我這次麵的份量煮比較多

但吃起來卻很順口，一口接一口完全不會覺得膩，一下子就吃光了呢！

成功！